طريقة عمل المهياوة

[ايروني]

بسم رب الحسين


أهلا وسهلا بكم...
تقبل الله أعمالكم إن شاء الله..
وغفر الله لكم ...ولوالديكم إن شاء الله...

تفضلوا وصفة المهياوة ...
وبالعافية عليكم ..


بسم الله نبدي ...


1- كيلو سمك متوت (سمك صغير) جاف ويفضل ان يجفف بالشمس
2- ربع كيلو كزبره حب ( يشوح بالمقلاة الى ان يصبح لونه يميل الى البني قليلا )
3- ربع كيلو حبه حلوه (يانسون) تشوح بالمفلاة قليلا
4- ربع كيلو خندل (حبوب صغيره جدا لونها احمر) تشوح بالمقلاة الى ان تبدأ بعمل صوت طقطقه .5- 3 لتر ماء
6- 2 كوب ملح خشن


الطريقه :

1- يزال رأس السمك ويطحن السمك الى ان يصبح كالبودره .
2- تطحن الكزبره والخندل وحبة الحلوه الى ان تصبح كالبودره .
3- يرفع قدر على النار ويوضع الماء به والملح ويترك الى ان يسخن وأن لا يصل الى درجة الغليان
4- تضاف المقادير كلها تدريجيا مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق
5- يرفع القدر من النار ويترك الى ان يبرد المزيج
6- يصب المزيج بمرطبان زجاج ويفضل ان تكون الفتحه صغيره ويغطى بقطعة قماش وبعدها يغلق المرطبان (يجب ان لا يغلق المرطبان بإحكام )
7- يوضع المرطبان في مكان معرض للشمس لمده 2 الى 3 أسابيع (يجب ان يحرك الخليط خلال المده كل ثلاث أيام بملعقه خشبيه )
8- بعد انتهاء الفتره يوضع المرطبان في مكان بارد
يؤخذ منه كميه صغيره بعد مزج المقدار جيدا ويخفف بالماء قليلا ويؤكل مع خبز التنور

طريقة إعداد خمير المهياوة :

المقادير :
1 - 3 كاسات طحين أبيض (كأس جبن كرافت الكبير )
2- 4 ملاعق كبيره حليب بودره
3- 6 ملاعق كبيره زيت
4- بيضه واحده
5- واحد ونصف كأس مهياوه (كأس جبن الكرافت الكبير )
6- ملعقه كبيره خميره


الطريقه :
1- تعجن المقادير السابقه جيدا وتوضع العجينه في الوعاء الخاص بعد دهنه بالزبده (وعاء خاص لخبز التوست) وتترك في مكان دافئ بعيد عن الهواء البارد الى أن تنتفخ العجينه (مدة ساعه ونصف تقريبا )

2- تخبز في الفرن الذي قد تم اشعاله قبل ادخال العجينه ب 30 دقيقه (الحراره تكون متوسطه) الى أن تستوي

ملاحظه :
1- اذا كانت المهياوه المستخدمه شديدة الملوحه يستبدل نصف كأس المهياوه بالماء
2- بالنسبه للفرن يتم ملاحظة العجينه جيدا حتى تستوي تماما
3- بالنسبه لوعاء التوست يجب وضع العجينه الى منتصف الوعاء وذلك لأعطاء المجال للعجينه حتى تنتفخ
4- يمكن استخدام وعاء الكيك

واعرف محد بسوي هالوصقة ..لأن تحسبونها مي حلوة...بس بالعكس ..لين جربتون المهياوة عقب تعرفون قدرها شلون



وبالعافية إن شاء الله

التماس دعا


الموضوع منقول..
التنسيق..ايروني

[Mshα3я Eηsαη]

وليش انت ما تسويها !!
نبي صور له
نبي نشوفك وانت تطبخ له

عووافي ع النقل

[ايروني]

^
الطبخ فقط للبنات...
أما الصبيان فقط للبلع ...

عصب7

والله يعافيكم

[أمل مستمر]

هههههههه ع الاقل حط صور للطبخة بنشوف شكلها
يسلمو ع النقل

[عائدون..!]

أذكر قبل كنه ناخذ المهياوة ونحطها في الخبز وناكلها .. وكان صدق طعمها لذيذ ..
مشكور أخي على النقل الموفق ...

موفقين بإذنه ،،

[ايروني]

إن شاء الله حجية أمل مستمر
الحين بحط..بس لاتتعصبين عليي



حجية عائدون ..
اي نعم لذيذ.ولكن واجد في ناس يتمسخورن على المهياوة 5 عصب
الله يهويهم إن شاء الله


كل يسوون كفر النعمة هه

الله يوفقكم إن شاء الله

التماس دعا

[ايروني]

[ايروني]

^
طبعا هذه الصور..

ولكن شوي معلومات عنها

اذا إن شاء الله سويتون مهياوة ..

لاتنسون تحطون وياها بيض في وسطها...وتاكلونها ويا عسل وجاي احمر

<<عجيييييييييييييييب عجيييييييييب اذا سويتون جذي


او اذا ماعندكم زاغر تحطون بيض..

بس سووها وشوي خلو فيها مهياوة + جاي احمر وبالعافية


..
طبعا اذا تبون تسوون بيض وتخلطون معاها...
لازم تكسرون البيض وتتحطون البيض في طاسة..وتخلطون البييض حق تصير نفس الماي <<ماعرف شنو يقولون ...ممم مادري يقولون مقلي او بيض مادري شنو هه

المهم ..لين خليتون البيض تصير نفس الماي..اخذوا الكبشة وقليلا من البيض وفروا على الخبز..حق تصير حلللووووو او حلوة ...وخلو على النار حق تطبخ..وعقب
بالعافية
خخمخ

واخر معلومة..مهياوة في الصبح ياكلوون واااجد ..خصوصا ساعة 9 او 8 او 6 ..عجيب هالحزة


وتقبل الله

[حبيبات جآلكسي]

يسلـموو [ ايـروني ] عـ ـالنـقـل
كـأنـي أكـلته مـرة ، بـس مـآدري ان فيه :

1- كيلو سمك متوت (سمك صغير) جاف ويفضل ان يجفف بالشمس

.. [ ] ..

[ايروني]

^
انزين وش فيها يعني اذا سمك ؟

المشكلة ماتبلعون وتقولون ويع ومادري شنو
2 5 خخخ

المهم موفقين

[رۆوح ورديـۃ‫ ‬❥]

أمي تحب المهيآوة !

تسلم إيييدكْكْ إيرـــوني !

[ايروني]

الله يسلمكم إن شاء الله

التماس دعا

[فَنْ !!]

ذكرتني بمهياوة الفرن العربي .. شكرًا

[iDesign]

ياسلاااااام ذكرتني بالذي مضى
قبل كنا نروح بيت يدتي كل خميس نتريق مهياوة
و إذا مارحنا أمي تسوي لنا في البيت
أحلى شي مهياوة pure ويا شاي حليب
لا بيض لا عسل لا بطيخ
و أهم شي غرشة الفيمتو

تسلم حجي
تحياتي ،،

[SWEET HOOR]

بيتنا يحبون ميهياوة
اني ما احبها كلوووووووش
سمج معصور
ميهاوة في غرشة فيمتو .. خوش دليل والله
هه يسلمو